スモークサーモンの製造工程

厳選されたサーモンを、天日と風の力のみで作られた塩で漬け込み、

これにプロヴァンスの香り高いハーブを入れて香りづけします。

このハーブの香りが燻製の薫りと重なり合って

奥深いスモークサーモンの味になります。

スモーカーに6日間入れ水分を飛ばし、余分な脂を落とすのも特徴であり、

スモークの薫りはより深く身の中にまで浸透していきます。

軽井沢サーモン燻製、ギフト通販販売。軽井沢サーモン、燻製など、軽井沢 ムーラン・ド・ラ・ヴァレー

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ムーラン・ド・ラ・ヴァレーの燻製はフランスの伝統ある製法を基本として作られています。厳選された材料、 最上の塩、薫りを豊かにするナラの木の燻製チップ、南仏プロヴァンスの香りを届けるさまざまなハーブ類を使用し、美しい自然に囲まれた軽井沢で時の流れに逆らわず、自然と魚に向き合ってゆっくりと納得のいく製品に仕上げています。

 


商品一覧

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国産タマネギとスモークサーモンをたっぷり使ったさっぱりとした味のマリネです。…

 


★ギフト(お中元・お歳暮)

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ムーラン・ド・ラ・ヴァレーはスモークサーモンを製造、販売する専門店です。

松屋銀座本店 

Moulin de la Vallee

   営業時間 10:00~20:00

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軽井沢 
Moulin de la Vallee

 

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軽井沢店

 

大変申し訳ございません

    軽井沢ショップは

閉店させて頂きました。

 

長い間、本当に

ありがとうございました。

 

 

姉妹店   軽井沢

 

RISTORANTE Primo Piatto  

リストランテ プリモピアット

 

群馬県 イル・ピアット 0274-62-3305

姉妹店   群馬県  

 

IL. PIATTO TRATTORIA

イル・ピアット